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Maridajes de otoño en nuestra cervecería en Barcelona - Portada

Maridajes de otoño en nuestra cervecería en Barcelona

La semana pasada presentamos parte de nuestra propuesta otoñal, basada en uno de los productos estrella de la temporada: las setas. En esta ocasión queremos fijarnos en qué cervezas combinan bien con este tipo de elaboraciones, lo que nos permite recorrer también las artesanas de la carta de nuestra cervecería en Barcelona que más apetecen estos días. (más…)

Guía rápida para maridar cerveza - Portada

Guía rápida para maridar cerveza

Uno de los principios de Mondoré como cervecería gastronómica es atraer a nuestros clientes al maridaje de cerveza, lograr que disfruten uniendo esta bebida llena de posibilidades con los platos que mejor combinen y potenciar el sabor de todo el conjunto. Por eso, hemos hablado en muchas ocasiones de casos concretos; en este post explicaremos las pautas básicas para maridar cerveza con diferentes alimentos y elaboraciones. A partir de ahí, ¡se abre un gran abanico de opciones! (más…)

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